プラスアルファ

今日は先生たちの行きつけ

中華そば「あおい」に。

自分も数回行っているから美味しさはもちろんだが、

なぜまた来たくなるのかというと。

毎回いい意味で期待を裏切られるから。

例えばサービスの杏仁豆腐。

サービスしてくれるってだけで驚くしうれしいのに、

この前は更に超超超巨大杏仁豆腐のサービスが、、、。笑 

※この先生ひとりで食べたわけではありません 。笑

こんな風に

いかに商品の付加価値を高めていけるか。

満足度 ＝ 

   商品・サービス － お客さんの期待

まずはお客さんの期待を知ること。

そしてそれ以上のものを提供。

それによって次回のお客さんの期待値が高まる。

更にそれ以上のものを提供。

そういう意味では常連さんにはひいきも大事。

でも、、、

それ以上のものを提供って

「それ以上」を続けていくことは可能、、？

時には期待の上じゃなくて、

期待の ななめ っていう考えも必要かな？

でもただ変な方向を向いていればいいのではなく

ななめ"うえ"であることが大事。

商品やサービスの提供側として常に良いものにしていかないと。

この超超超巨大杏仁豆腐は期待のななめ上の満足度100％のサービスだった。

学ぶべきところが多いな。

期待の把握

期待を超える

今日もまだまだヒヨッ子だ。🐤